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近年來，人們的環(huán)保意識越來越強(qiáng)，綠色低碳充斥人們的生活，越來越多的人選擇了低碳生活。然而生活中我們時(shí)常見到一種白色污染——塑料袋，這些塑料袋一大部分來自視食品包裝袋。
對于食品來說，包裝不僅起到了一個(gè)容器的作用，還能夠保質(zhì)，延長售賣期。在過去，食品行業(yè)包裝材料應(yīng)用較為廣泛的有玻璃包裝、金屬包裝、紙包裝以及塑料包裝。
因?yàn)椴ＡОb和金屬包裝相對塑料包裝和紙包裝來說成本較高，又過于笨重，除了特殊食品之外，大多數(shù)食品采用的都是紙包裝或塑料包裝。然而在今后的日子里，食品包裝的材料可能越來越多的局限于紙包裝。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的提高，文明程度的不斷深入，國家和政府對于環(huán)保問題越來越重視。近年來，我國屢次出臺環(huán)保政策，地方政府也相繼頒布法律法規(guī)，使得環(huán)保意識人們腦海里的印象大大加深，人們對環(huán)保的要求自然水漲船高。
據(jù)調(diào)查，塑料在食品包裝的用量占據(jù)了塑料生產(chǎn)總量的1/4，在各大商場超市中，采用塑料包裝的食品比比皆是。膨化食品采用的塑料包裝、方便面采用的塑料覆蓋，不僅造成了因過度包裝造成的資源浪費(fèi)，還形成許多的白色垃圾。
數(shù)目如此之多的塑料包裝產(chǎn)生的垃圾不可估計(jì)，而且不易分解。填埋在土壤里，難以腐爛，對土地資源以及水資源造成極大危害，即使用火焚燒，產(chǎn)生的氣體依舊會(huì)污染空氣，損害人們健康。
因此，至少在高檔食品方面，塑料包裝在今后的運(yùn)用會(huì)越來越少，而作為取代的定是紙包裝。紙包裝相對于玻璃包裝與金屬包裝來說，成本較低，制作容易，且質(zhì)量較輕，容易加工。
同時(shí)，與塑料包裝相比，紙包裝容易降解，還可進(jìn)行回收，對環(huán)境的影響甚小。這在人民環(huán)保意識逐漸提高、全球產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟(jì)體系以包裝革命為先導(dǎo)的零度包裝、簡易包裝、綠色包裝的構(gòu)想興起下占據(jù)了極大優(yōu)勢。
此外，紙包裝正走向人們對審美提高的視角中，越來越多的人發(fā)現(xiàn)采用紙包裝的物品不僅時(shí)尚美觀，還體現(xiàn)出一種精致大方的特性。例如，以往采用塑料包裝的鮮花在近年的情人節(jié)或是七夕節(jié)等傳統(tǒng)佳節(jié)里都運(yùn)用紙包裝，不僅襯托出鮮花嬌艷美麗的特點(diǎn)，還體現(xiàn)出高端大氣的層次感。
而在食品行業(yè)里，除了原先便已采用紙包裝的油炸食物、牛奶飲料等食品，如一次性飯盒、巧克力等甜品也逐漸往紙包裝化拓展。可以預(yù)見在不久的將來，在全球呼吁綠色包裝的大環(huán)境下，食品包裝行業(yè)將會(huì)迎來更大的機(jī)遇，紙包裝化將會(huì)成為未來食品行業(yè)主要趨勢。
有機(jī)遇，自然會(huì)有挑戰(zhàn)。
食品包裝的變化也將帶來企業(yè)一定的改革。產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，思維轉(zhuǎn)型、方法轉(zhuǎn)型等問題都會(huì)在這一波潮流中逐漸體現(xiàn)。如何尋找行業(yè)的空白點(diǎn)，如何加快技術(shù)創(chuàng)新，如何增強(qiáng)服務(wù)改善，如何在行業(yè)中占據(jù)上風(fēng)，這些都是值得深思的挑戰(zhàn)。
