小肥羊集團主席張鋼表示：“做品牌就是一項接力賽，創始人的第一棒已經完成了。”他認為，繼2006年引進外資、2008年香港上市，到2009年接納百勝成為戰略合作者后，此次機會是小肥羊尋求發展的又一佳路徑。百勝集團在中國及全球于連鎖餐廳運營及品牌管理上的專業能力和經驗，將使小肥羊今后在國內和海外市場的發展中獲益，同時為小肥羊成為世界知名的連鎖餐廳打下基礎。他還表示，小肥羊的商標不會變化，現有團隊也將繼續參與管理。小肥羊的創辦人張鋼和陳洪凱也達成共識，兩人將與百勝集團一道繼續參與公司的管理。

    百勝擬以8.62億美元的價格完全收購小肥羊，引起了業界的關注。在此次巨額收購中雙方的期望是什么？存在哪些潛在問題？小肥羊未來的發展模式會不會改變？

    這筆巨額的投資對小肥羊連鎖的兩位創始人來說，意味著百勝將主動參與到小肥羊未來發展方向和擴張的決策中。然而，如果創始人和百勝的管理層在必要的階段和步驟上無法達成一致，就會造成很大的問題。

    《銷售與市場》：百勝的餐廳運營及品牌管理上的專業能力和經驗，能否幫助小肥羊在火鍋領域實現更加經濟和可持續的發展？

    艾·里斯：從理論上來說，百勝的專業能力和經驗會對小肥羊有幫助。

    5月13日，百勝餐飲集團及小肥羊集團有限公司聯合對外公布，百勝集團擬以67億港元（8.62億美元）的價格完全收購小肥羊集團。不過，此次收購計劃需取得中國商務部和相關機構的同意、批準后才能進行。整體收購計劃生效后，百勝集團預計將持有小肥羊已發行股本的93.2%，創辦人則持有余下的6.8%。

    中國餐飲市場高度分散、競爭與日俱增，百勝集團相信對小肥羊的整體收購將有助于其實現更加經濟和可持續發展的業務模式。百勝將憑借其中國市場上運營餐廳的豐富經驗幫助小肥羊現有火鍋業務的發展，使其繼續向消費者提供高品質的服務和就餐體驗。小肥羊前期在海外的摸索證明火鍋概念有一定的海外需求，而百勝具有全球的業務網絡和品牌建設的成功經驗，有能力與小肥羊一起開發把火鍋引入海外市場的可行方法。

    通過此前與小肥羊的股權合作，百勝方面意識到，私有化小肥羊可增加其靈活性，能使其免受資本市場變動的影響，在投資決策方面有更大的自主權和自由度。一個是全球大的餐飲集團公司（按管理門店數量），一個是中國大的火鍋連鎖企業，若整體收購成功之后，會對百勝和小肥羊以及中國火鍋市場甚至餐飲市場產生什么影響？對此，我們對“定位之父”艾·里斯先生進行了專訪，以下是其主要觀點：

    《銷售與市場》：若收購成功，會對中國火鍋市場和餐飲市場帶來哪些影響？

    艾·里斯：這取決于百勝如何對待這次收購。百勝將對小肥羊投入8.62億美元，這表明百勝對小肥羊連鎖的未來增長下了很大的賭注。因為去年百勝的收入為113億美元，稅后凈利潤為12億美元，百勝對小肥羊投入的8.62億美元顯示了對這個品牌的高度期望。

    你可以思考一下，百勝此次投資的目的是什么？是幫助小肥羊更好地擴大中國乃至全球市場，還是期望小肥羊某一天無需百勝特別的幫助，就能成為一個規模較大且贏利的餐飲連鎖？