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        • 真功夫:沒有贏家的控制戰
          發布時間:2011-5-27 15:19:27 來源:《經理人》

          兩大股東水火不容,給企業帶來的是巨大傷害。知名快餐連鎖品牌真功夫再次處在輿論風暴中心。

              自3月17日部分高管因涉嫌經濟犯罪被警方帶走起,真功夫的股東內斗陷入白熱化狀態:董事長蔡達標失蹤、副董事長潘宇海強勢介入、蔡達標女兒凌晨發微博求助、董事長委派書真假難辨、財務大權爭奪戰、真功夫密件曝光……

              蔡達標與潘宇海,兩位共同奮斗十幾年的創業伙伴,如今關系何以惡化至水火不容的地步?期間夾雜了太多情緒的失控、權欲的膨脹、人性的自私,必定要成為股東內斗的典型,值得所有聯合創業型的企業反思。

              潘宇海主導草創時代

              真功夫前身—168甜品屋—由潘宇海1990年在東莞創立。對出生于廚師世家的潘宇海來說,餐飲業是其一生安身立命之所在。

              1994年,開五金店失敗的蔡達標夫婦,出資4萬元加入到小舅子潘宇海的餐廳,潘宇海占股50%,蔡達標夫婦各占股25%。

              整個早期階段,餐廳的主導權一直掌握在潘宇海手中,因為他是大廚,控制著餐廳的核心—菜品的質量。1997年,潘宇海與蔡達標在東莞某制衣廠參觀時,偶然發現了一款蒸汽爐,就邀請華南理工大學教授在此基礎上研制出了“電腦程控蒸汽柜”等一系列設備。設備的研發成功,實現了中式快餐的標準化、規模化加工。于是餐廳于1997年底擴大規模,幾個股東共同注冊了“雙種子飲食公司”,股權結構不變。

              然而,也正因為標準化設備的研發成功,減少了企業對潘宇海這位大股東兼大廚的依賴。2003年,蔡達標與潘宇海做了一次深刻的交談,蔡達標提出出任公司總裁(此前一直由潘宇海任總裁),并且5年換屆一次。潘宇海基于認可蔡達標的策劃才能,有利于公司全局發展,便讓位給了蔡達標,而自己則以副總裁的身份,承擔起了全國各地的門店開拓工作。

              2004年“雙種子”進入廣州開分店,但是開局并不理想。于是,蔡達標提議邀請知名策劃人葉茂中重新進行品牌策劃。葉茂中提出,“雙種子”這個名字不利于打開一線城市市場,建議啟用“真功夫”新品牌。該方案遭到潘宇海反對,認為雙種子品牌經營了7年,具有相當的品牌價值,而啟動新品牌市場風險不可評估。但在蔡達標的堅持及說服下,最終還是啟用了新品牌。

              事實證明蔡達標這步棋走對了,正因如此他強化了自己在公司的地位。其實,在真功夫內部,員工也普遍認為蔡達標的經營才能要強于潘宇海。

              蔡達標步步為營掌權

              隨著自己地位的強化,作為總裁的蔡達標也開始以真功夫代言人的身份自居。對外,蔡達標不但隱瞞了真功夫的前身最早是由潘宇海創立的事實,同時宣稱真功夫的一系列標準化設備的研發是他主導的;而且對于“真功夫”品牌的啟用及發展壯大,蔡達標基本把功勞攬在了自己身上,對于潘宇海開拓門店的貢獻蔡達標基本不提。這就造成了多數媒體普遍報道蔡達標而忽視了潘宇海這個真正的創始人,蔡達標被塑造成了創始人。

              對于蔡達標的行為,潘宇海非常有情緒地表示:“極大地扭曲了真實的歷史事實,也嚴重損害了原股東之間的情感。”

              在內部運作上,蔡達標的強勢和運籌能力也逐步體現出來。蔡達標的親屬先后控制了真功夫內部的“肥缺”:弟弟蔡亮標壟斷了真功夫的電腦供應、大妹妹蔡春媚掌控了真功夫的采購業務、大妹夫李躍義壟斷了全國門店的專修及廚具業務、小妹夫王志斌壟斷了真功夫的家禽供應。(如圖一)



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