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2011年5月24日，由雅座聯(lián)合中國(guó)烹?yún)f(xié)、F團(tuán)共同舉辦的“團(tuán)購(gòu)+CRM”餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)全國(guó)巡展于昨日登陸湖南長(zhǎng)沙，在長(zhǎng)沙佳程大酒店順利落下帷幕。會(huì)上，來(lái)自于湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)最大的CRM服務(wù)商”雅座”、知名團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站”F團(tuán)”的餐飲行業(yè)資深營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家、與近百名長(zhǎng)沙本地知名餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人共聚一堂、共同探討在新形勢(shì)下，長(zhǎng)沙餐飲未來(lái)營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展之路。
中國(guó)的餐飲行業(yè)創(chuàng)新至今經(jīng)歷了五個(gè)階段的時(shí)代變革，經(jīng)歷了80年代的菜品創(chuàng)新、90年代的環(huán)境創(chuàng)新、2000年后的服務(wù)創(chuàng)新、2005年后的成本管理創(chuàng)新以及2007年后的客戶管理創(chuàng)新。而這個(gè)過(guò)程也從一個(gè)側(cè)面體現(xiàn)了餐飲行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)模式從“開(kāi)門(mén)等客”向“主動(dòng)找客”的升級(jí)，再加之近年來(lái)CRM應(yīng)用的興起，使餐飲企業(yè)從以往單純注重客戶數(shù)量發(fā)展成為同時(shí)注重客戶數(shù)量、客戶質(zhì)量、客戶消費(fèi)頻次、客戶消費(fèi)偏好等全面客戶關(guān)系管理的現(xiàn)代化管理模式。此外，結(jié)合當(dāng)前餐飲市場(chǎng)中興起的節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)、主題營(yíng)銷(xiāo)、喚醒營(yíng)銷(xiāo)、體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)以及當(dāng)前火爆一時(shí)的團(tuán)購(gòu)營(yíng)銷(xiāo)等創(chuàng)新模式，無(wú)不是建立在對(duì)客戶信息數(shù)據(jù)和客戶消費(fèi)數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)把握以及科學(xué)研判基礎(chǔ)之上的，因此更加彰顯了CRM在餐飲企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)管理中不可替代的重要作用。
而在剛剛過(guò)去的2010年，以團(tuán)購(gòu)為代表的信息化創(chuàng)新浪潮沖擊和滲透了國(guó)內(nèi)的餐飲行業(yè)，使餐飲業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)半徑徹底突破了時(shí)間、空間、資源等傳統(tǒng)因素的制約，甚至徹底顛覆了餐飲行業(yè)傳統(tǒng)的盈利增長(zhǎng)規(guī)律。因此，當(dāng)威脅和機(jī)遇同時(shí)來(lái)臨時(shí)，留給中國(guó)餐飲企業(yè)改革創(chuàng)新的課題也就極其明朗，這也是這次全國(guó)巡展得到各界高度關(guān)注和期待的根本原因。
會(huì)議全程，以雅座和F團(tuán)倡導(dǎo)的 “團(tuán)購(gòu)+CRM“思想貫穿始終。首先，由金百萬(wàn)董事長(zhǎng)鄧超和新辣道總裁李劍以視頻的形式與參會(huì)嘉賓共同分享了“團(tuán)購(gòu)+CRM”餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并以其多年的親身實(shí)踐經(jīng)歷、切身感受與大家進(jìn)行了深入的交流與分享，在視頻最后表示了對(duì)本次活動(dòng)的大力支持和衷心祝福。。
會(huì)上，來(lái)自于雅座的副總裁王琳和F團(tuán)的營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)邵靚兩位嘉賓分別站在餐飲營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家的視角，向與會(huì)嘉賓分享了“團(tuán)購(gòu)+CRM“于餐飲創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)的價(jià)值和服務(wù)實(shí)踐。“團(tuán)購(gòu)+CRM”這種創(chuàng)新的營(yíng)銷(xiāo)組合，打破了商家傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)概念和模式，也為商家維系客戶關(guān)系、提高客戶忠誠(chéng)度及團(tuán)購(gòu)營(yíng)銷(xiāo)決策提供了數(shù)據(jù)參考，使餐飲客戶消費(fèi)體驗(yàn)得到了明顯改善，使餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)價(jià)值最大化。此次活動(dòng)的精彩講解獲得了現(xiàn)場(chǎng)陣陣掌聲，通過(guò)與會(huì)現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)交流和反饋，現(xiàn)場(chǎng)嘉賓對(duì)這個(gè)創(chuàng)新的餐飲營(yíng)銷(xiāo)模式給予了強(qiáng)烈的認(rèn)可和贊同，并一致希望借助這股“團(tuán)購(gòu)+CRM“的營(yíng)銷(xiāo)之風(fēng)，為石家莊的餐飲業(yè)帶來(lái)新的營(yíng)銷(xiāo)理念和最佳的服務(wù)模式，以提升自身企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)管理水平。
本文來(lái)源：雅座，中國(guó)餐飲行業(yè)最大的CRM服務(wù)提供商 http://www.yazuo.com
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